肌荒れとはどんな状態を指すのでしょうか？

これらは、いずれも肌荒れの状態と言って良いと思います。要は、肌が健康でない状態をいいます。
肌の状態が悪いと、目に見えて明らかですよね。

触った感じでもカサカサ、ガサガサで、キメも荒くなり、酷いときは皮がむけていたりするでしょう。
化粧をするときにも、ファンデーションのノリが悪く、粉を吹いたようになってしまう場合があります。

普段から良く肌を見ていると、調子の良い悪いが分かりやすいのではないでしょうか？
こういった状況は、水分や皮脂のバランスの崩れから起きます。お肌の皮脂や水分が、何らかの形で奪われすぎると、肌を守っている皮脂膜の機能を妨げてしまいます。

また、何らかの刺激により、肌の角質層に乾燥が起こると、肌が荒れやすくなってしまいます。
肌の免疫力が低下してしまうのです。免疫力が低下すると、細菌感染も起こりやすく、アレルギーにもなりやすくなったりします。

逆に、皮脂の分泌量が非常に高いと、これも肌荒れの原因になります。顔がベタベタするような状態です。こうなると皮脂が毛穴に詰まりやすく、ニキビや吹き出物の原因にもなります。